Ancienne mannequin, Céleste est ensuite devenue directrice commerciale de grandes maisons de couture pendant quinze ans, dont la Maison CACHAREL.

Formée au jeûne par Gisbert Bölling et Désiré Mérien, elle obtient son diplôme de Naturopathie avec Dominique Detournay et suit une formation en Living Food au Ann Wigmore Health Institute. Parallèlement à sa pratique de sports divers en niveau professionnel, elle est un des membres fondateur de la Fédération Française de Jeûne et Randonnée. Elle est également l’auteur de l’ABC du jeûne.

Céleste Candido compte parmi les pionnières des curistes françaises : elle anime depuis plus de 15 ans ses propres stages de jeûne et randonnées, d’abord chez Salutterre, puis Esprit jeûne.

C’est avec professionnalisme, expérience et bonne humeur qu’elle s’occupe et encadre aujourd’hui les cures qui l’ont rendue célèbre.